モンスーン風ガパオの炒めご飯
tomatojuice @cook_40076876
簡単に美味しくワンプレートご飯が作れます♪
このレシピの生い立ち
5,6年前にモンスーンカフェで料理長をしている従兄弟にレシピを聞きました。
家で何度も作っているうちに少しずつ配合が変わって今はこれで落ち着いています。
モンスーン風ガパオの炒めご飯
簡単に美味しくワンプレートご飯が作れます♪
このレシピの生い立ち
5,6年前にモンスーンカフェで料理長をしている従兄弟にレシピを聞きました。
家で何度も作っているうちに少しずつ配合が変わって今はこれで落ち着いています。
作り方
- 1
＊の調味料をよく混ぜる。
- 2
フライパンに薄く油を入れ(分量外)細く縦に切ったピーマンを塩・こしょうで軽く炒め、お皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにサラダオイルを入れ、スイートバジル4，5枚、にんにく、唐辛子を入れ軽く炒める。
- 4
牛挽肉を入れよく炒める。(余分な油はキッチンペーパーでふき取る）
- 5
4のフライパンに1の調味料を入れ水分を飛ばしながら炒める、2のピーマンを入れ軽く混ぜる。
- 6
目玉焼きを作る。
(半熟で！！） - 7
お皿半分にご飯をよそい、もう半分に挽肉・ピーマンを盛り付け、残りのスイートバジルを散らせ、目玉焼きを乗せる。
- 8
ぷくぷくもかぷうさん返信途中で掲載してしまいました(^o^;)
つくれぽありがとうございます!! - 9
2015.3.19 つくれぽ10人、話題入りしました♪
ありがとうございます!!
こらからもよろしくお願いします～☆ -
コツ・ポイント
食べるときは、まずご飯と目玉焼きを良く混ぜて、次に挽肉もしっかり混ぜます。
スプーンを2つ使うといいですよ♪
挽肉を豚や鳥に変えたり、ご飯を玄米にしたりするとまたレパートリーが広がります。
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