旬！ 春キャベツとタケノコの和風パスタ
tama0805 @cook_40112902
今が旬の春キャベツとたけのこを使った和風パスタです！
野菜の甘みがとっても美味しいー♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに初物のタケノコを貰ったので春キャベツと一緒に食べたくて作りました^ ^
旬！ 春キャベツとタケノコの和風パスタ
今が旬の春キャベツとたけのこを使った和風パスタです！
野菜の甘みがとっても美味しいー♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに初物のタケノコを貰ったので春キャベツと一緒に食べたくて作りました^ ^
作り方
- 1
春キャベツは一口大に、タケノコは食感を残す為に少し大きめに切ります。
ニンニクはみじん切りにします。 - 2
パスタを茹でます。
水2Lに塩大さじ2(分量外)を入れたものを鍋に沸かし、パスタを茹でます。 - 3
※パスタの袋に記載してある茹で時間より、1分早めにあげてください。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒め、香りを出します。
-
- 5
香りが出てきたら、弱火のままでタケノコを、両面焼き目がつくまで焼きます。
-
- 6
タケノコに焼き目がついたら、キャベツを入れて中火にし、しんなりしてくるまで炒めます。
-
- 7
パスタの茹で汁をお玉1杯分、つゆの素を入れ、塩胡椒をして味を整えます。
パスタが入るので、少し濃い位が丁度いいです。 - 8
パスタが茹ったら、お湯を切り、フライパンに入れ具材に1〜2分絡めます。
-
- 9
よく絡んだらお皿に盛り、刻み海苔をかけて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
具材にパスタを絡める時に、パスタが汁を吸うので、茹で時間は早めにあげます。
今回は野菜の味を生かしたかったのでタケノコとキャベツのみですが、ベーコンや釜揚げシラスなどを入れても美味しいですよー♡
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