お弁当に♪デビルエッグ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

いつもの「ゆで卵」に、ちょっと手を加えるだけで、お弁当が豪華に見えます(´ー`)
名前に反して(笑)、可愛いです。
このレシピの生い立ち
ワンパターンな「ゆで卵」ばかりでは、芸が無いので・・・(笑)。

お弁当に♪デビルエッグ

いつもの「ゆで卵」に、ちょっと手を加えるだけで、お弁当が豪華に見えます(´ー`)
名前に反して(笑)、可愛いです。
このレシピの生い立ち
ワンパターンな「ゆで卵」ばかりでは、芸が無いので・・・(笑)。

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材料

  1. 1個
  2. ★塩 少々
  3. 粗挽きコショウ 少々
  4. 乾燥パセリ 少々
  5. ★マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    卵を固ゆでし、半分に切る。スプーンで黄身を取り出し、小鉢に入れる。
    白身が、カップ状になります。

  2. 2

    座りが良いように、白身の底の丸みの部分を、少し切り落とし、①の小鉢に入れる。小鉢の黄身と白身をスプーンで切るように潰す。

  3. 3

    潰した卵に、★印を加え混ぜ、白身のカップに盛る。

  4. 4

    2014.6.28
    お試し頂いた皆様有り難うございます♫
    ほんの一手間で、存在感増すと思いますので、良かったらどうぞ!

コツ・ポイント

切り取った白身も無駄にせず、使います^_^;
卵を小鉢の中で、スプーンを使って潰すと、まな板と庖丁を汚さずに済みます♫
粗挽きコショウの量を少なくすると、「エンジェルエッグ」になりますので、どちらでも、お好みでどうぞ。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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