Mie Ayam Homemade

@Dapoer_Hanina
@Dapoer_Hanina @cook_2534510
Bandung

Ini manfaatin ranjau ayam karena ditukang sayur gak kebagian dagingnya. 😅
Alhasil kefikiran antara dibikin bumbu soto,jadi sop atau topping mie ayam. Dan opsi ketiga kebayang jauh lebih lezat...
Maka jadilaah... lebih lengkap jika ada cekernya yaa... 😋

Mie Ayam Homemade

Ini manfaatin ranjau ayam karena ditukang sayur gak kebagian dagingnya. 😅
Alhasil kefikiran antara dibikin bumbu soto,jadi sop atau topping mie ayam. Dan opsi ketiga kebayang jauh lebih lezat...
Maka jadilaah... lebih lengkap jika ada cekernya yaa... 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgRanjau ayam (kerongkongan dll) bersihkan, potong kecil2
  2. bumbu halus ayam:
  3. 1 sdmketumbar
  4. 1/4 sdtlada bubuk
  5. 2 butirkemiri
  6. 4bawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. bumbu lainnya:
  11. daun bawang iris halus
  12. 2-3 sdmkecap manis
  13. secukupnyakaldu ayam bubuk
  14. garam
  15. gula
  16. 3 lbrdaun jeruk
  17. 2 lbrdaun salam
  18. 650 mlair
  19. 3 sdmsaus tiram
  20. bumbu minyak:
  21. 100 grkulit ayam
  22. 3 siungbwg putih (ulek kasar/geprek saja)
  23. 200 mlminyak goreng
  24. Bumbu kuah:
  25. 1 siungbwg putih cincang
  26. kaldu ayam bubuk
  27. lada
  28. 500 mlair
  29. pelengkap (sesuai selera):
  30. sawi hijau, potong2, rebus, tiriskan
  31. bakso sapi. rebus
  32. mie telor kering 1 bks. rebus. tiriskan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus untuk ayam, masukan bumbu pelengkap dan bumbu perasa. Setelah mendidih masukan ayam. Masak hingga matang dan air bumbu agak surut dan mengental. Jangan lupa tes rasa.

  2. 2

    Bumbu minyak, tumis bawang putih dan kulit ayam dengan 200ml minyak goreng hingga keluar minyak ayamnya. Sisihkan dalam sebuah wadah.

  3. 3

    Rebus air, tambahkan bawang putih, kaldu dan lada.

  4. 4

    Tahapan penyajian: tuang 1 sdm minyak bawang dengan mie, aduk dalam mangkok. Beri sawi yang telah direbus, topping bumbu ayam. Dan sedikit kuah. Siap disajikan. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@Dapoer_Hanina
@Dapoer_Hanina @cook_2534510
pada
Bandung
Hanya wanita biasa yang sangat senang belajar masak, karena bagi saya masakan adalah salah satu ekspresi cinta kita terhadap keluarga... 😙IG: @dapoer_haninayoutube : cemalcemilcinot
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa