Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet potong kotak; 300 gr ceker ayam rebus atau presto sampe lunak; Kecap asin merk ABC; Minyak bawang; secukupnya Garam; secukupnya Micin; secukupnya Mie ayam sudah ready / mie telor; secukupnya Sawi hijau potong dan rebus sebentar; daun bawang iris, bawang merah goreng, sambal, saos; 7 siung bawang merah3; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt merica butiran; 1/2 sdt ketumbar butiran; 2 batang serei geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 bulatan gula merah; 1 sdm gula pasir; secukupnya Kecap manis; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Micin; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam bubuk; Bakso sapi rebus / pangsit rebus atau goreng (optional); bawang goreng dan daun bawang iris secukupnya

Yulianingsih @Dapoer_Mami_Yuli

Tangerang

Mie ayam tuh makanan favorit aku dan anakku bun...seminggu tuh pasti harus ketemu jajanan ini..nah hari ini mumpung tanggal merah dan mumpung masih rajin bikin deh sendiri mie ayam ini...ternyata enak dan jadi banyak ya kalau bikin sendiri topping bisa suka-suka🥰

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Yulianingsih @Dapoer_Mami_Yuli

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

BAHAN TOPPING AYAM :
500 grdada ayam fillet potong kotak
300 grceker ayam rebus atau presto sampe lunak
BAHAN MIE DAN BUMBU MINYAK :
Kecap asin merk ABC
Minyak bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaMicin
secukupnyaMie ayam sudah ready / mie telor
secukupnyaSawi hijau potong dan rebus sebentar
PELENGKAP :
daun bawang iris, bawang merah goreng, sambal, saos
BUMBU TOPPING AYAM :
7 siungbawang merah3
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdtmerica butiran
1/2 sdtketumbar butiran
2 batangserei geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 bulatangula merah
1 sdmgula pasir
secukupnyaKecap manis
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaMicin
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam bubuk
PELENGKAP LAINNYA :
Bakso sapi rebus / pangsit rebus atau goreng (optional)
Taburan :
bawang goreng dan daun bawang iris secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Membuat topping ayam ; blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, merica dan ketumbar butiran dengan air sedikit sampai halus
2

Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis bumbu semua sampai harum
3

Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan ceker yang sudah direbus lunak, aduk sampai rata
4

Masukkan 500ml air matang lalu aduk kembali, beri kaldu bubuk, garam, micin, gula merah dan gula pasir dan juga kecap manis
5

Aduk sampai bumbu merata dan biarkan sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Sisihkan...
6

Siapkan mangkok, beri kecap asin, garam, micin, minyak bawang secukupnya masing-masing porsi
7

Rebus mie sampai matang lalu aduk dalam mangkok beserta bumbu sampai merata
8

Beri topping ayam dan ceker, sawi rebus secukupnya
9

Beri bakso / pansit rebus / saos dan sambal (optional)
10

Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris sesuai selera
11

Baca bismillah dulu dan...Selamat menikmati🥰