白菜で♪簡単美味しいラーパーツァイ♪
まお❤️ @cook_40121833
食べた人に必ず『おいしい！レシピ教えて♪』と言われる白菜の中華風お漬物？です。
母に教わった大好きな味❤
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、白菜の中華風お漬物らしきもの・・・ラーパーツァイ。
何これ？美味しい！作り方教えてもらいました。
白菜で♪簡単美味しいラーパーツァイ♪
食べた人に必ず『おいしい！レシピ教えて♪』と言われる白菜の中華風お漬物？です。
母に教わった大好きな味❤
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、白菜の中華風お漬物らしきもの・・・ラーパーツァイ。
何これ？美味しい！作り方教えてもらいました。
作り方
- 1
白菜を短冊切りにして、ボールに入れ
塩を混ぜてしばらく置く。 - 2
しょうがは千切り
唐辛子は小口切りにする。 - 3
１の白菜の水分をしぼり味見して↓コツ参照☆
２を上に乗せ、花椒をすりつぶして乗せる。 -
- 4
フライパンに●の調味料を全部入れてから火にかけ、フライパンをぐるぐる回して砂糖を溶かす
-
- 5
４がグツグツ沸騰したら３のボールにジューッとかけて混ぜる。
- 6
しばらく味をなじませたら出来上がり♪ 冷蔵庫でなじませると美味しいです。
- 7
保存容器などに入れて冷蔵庫で５日は持ちます。
コツ・ポイント
花椒は中華材料コーナーで100円くらい～で売っているのでぜひ使ってみてください。
本格的な味になります。
白菜の塩分は塩もみ後、味見して少し塩気を感じるくらいに☆
濃すぎたら水で洗い流し、足りなければ足してください＾＾。
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