手羽先煮の残りダレで★和風ハンバーグ
peagirl @cook_40081497
レシピID20889731の残りダレで作る和風ハンバーグ。シラタキの歯ごたえと椎茸の旨味、手羽先と豚の旨味でコクウマ♡♥
このレシピの生い立ち
レシピID20889731：YOMEちゃんの手羽先さっぱり煮の残りダレで作る、和風ハンバーグです♡
リサイクルレシピとは思えない新鮮さで、めちゃジューシー・コクウマで一押し！
手羽先煮の残りダレで★和風ハンバーグ
レシピID20889731の残りダレで作る和風ハンバーグ。シラタキの歯ごたえと椎茸の旨味、手羽先と豚の旨味でコクウマ♡♥
このレシピの生い立ち
レシピID20889731：YOMEちゃんの手羽先さっぱり煮の残りダレで作る、和風ハンバーグです♡
リサイクルレシピとは思えない新鮮さで、めちゃジューシー・コクウマで一押し！
作り方
- 1
玉葱は粗みじん切りにし、耐熱容器に入れ、小さじ１のサラダ油を回しかけラップをし、レンジで２分チン。
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- 2
干し椎茸と乾燥シラタキは水で戻し、粗みじん切り。（乾燥シラタキとは、ちなみにこんな物：笑）
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- 3
ひき肉をよくこね、１と２と塩胡椒適量、卵を入れ、更によくこね、小ぶりのハンバーグに形作る。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３を並べ、強火で１〜２分、焼き色を付ける。
-
- 5
焼き色が付いたら返し、手羽先煮の残りダレを大さじ７〜８程入れる（適量。入れ過ぎても大丈夫！）蓋をして、中火でぐつぐつ。
-
- 6
竹串を刺してみて、透明な液体が出る様であれば出来上がりです♡（７〜８分？）
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コツ・ポイント
残りダレは、入れ過ぎてもしょっぱくなるという事はありませんので、適当に入れてみて下さい。この他、残りダレは素麺のつけ汁のアクセントにしても良し・パスタのトマトソースの隠し味に入れても良しです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040561
