ハマダイコンの豆さやサラダ

0円農業
0円農業 @cook_40123193

ハマダイコンの豆さやはビタミンとカロチンそして食物繊維が豊富です。美肌効果やデトックスが期待出来ます。
このレシピの生い立ち
ハマダイコンの豆さやは生で食べると独特の辛みがありとても美味しいです。でも、その食べ方ではたくさん食べられません。ハマダイコンの豆鞘をたくさん食べる方法として考えてみました。

ハマダイコンの豆さやサラダ

ハマダイコンの豆さやはビタミンとカロチンそして食物繊維が豊富です。美肌効果やデトックスが期待出来ます。
このレシピの生い立ち
ハマダイコンの豆さやは生で食べると独特の辛みがありとても美味しいです。でも、その食べ方ではたくさん食べられません。ハマダイコンの豆鞘をたくさん食べる方法として考えてみました。

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材料

1~2人分
  1. ハマダイコンの豆さや 約100本
  2. 2つまみ
  3. 醤油 小さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ハマダイコンの豆さやをきれいに洗う。

  2. 2

    鍋半分に水を入れ、火にかける。それに塩を入れ沸騰してからハマダイコンの豆さやを入れる。

  3. 3

    30秒ほど湯通しした直後に水にさらす。

  4. 4

    豆さやの水分をよく切って皿に盛り付けたら完成!

  5. 5

    マヨネーズ醤油をつけていただこう。

コツ・ポイント

ハマダイコンの豆さやは小さいですから湯通しは短時間で大丈夫です。20秒でもいいかもしれません。

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に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の0円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ!!
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