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切干しダイコンの簡単サラダ
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切干しダイコンの簡単サラダ-レシピのメイン写真

切干しダイコンの簡単サラダ

ミスリリアン
ミスリリアン @cook_40190174

切干しダイコンは食物繊維やカルシウムが豊富で、ブロッコリーはビタミンA、Cがたっぷり！簡単でカリコリ美味しい副菜です。
このレシピの生い立ち
定番の煮物以外に切干しダイコンを使えないかなーと思ってて、水で戻したダイコンをそのままつまみ食いしてみたら美味しかったから！

切干しダイコンは食物繊維やカルシウムが豊富で、ブロッコリーはビタミンA、Cがたっぷり！簡単でカリコリ美味しい副菜です。
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ミスリリアン
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切干しダイコンは食物繊維やカルシウムが豊富で、ブロッコリーはビタミンA、Cがたっぷり！簡単でカリコリ美味しい副菜です。
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材料

2人分
  • 切干しダイコン 20g程
  • ブロッコリー(茎も使う) 2~3房
  • ツナ 半缶
  • 炒りごま 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ★麺つゆ 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★マヨネーズ おおさじ1/2
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作り方

  1. 1

    切干しダイコンを水で戻している間に、ブロッコリーをサッと固めに茹で冷水でしめた後、水気を切り大きめに割きます。

  2. 2

    切干しダイコンをよく絞り、長いようなら切ります。ボウルに具を入れ、★の調味料とゴマを入れ混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹で過ぎないように。調味料は味見をしながら好みに調整してください。旨味が欲しい時は味の素少々や、ラー油を足して少しピリ辛など…

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ミスリリアン
ミスリリアン @cook_40190174
2014/01/09 01:05に公開
現在海外に居住していますが、料理に和食のテイストは欠かせません！日本のように美味しく便利な加工品や冷凍食品も種類が少ないので、手に入る材料でなんでもせっせと手作り料理です。幸い料理は好きなので苦にならないけど、日本食材が高いのが困りもの…クックパッドはとっても役に立つアプリです！
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 大根 ブロッコリー

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