春色MOCHIケーキ
モチッモチッとした食感がアメリカ人にも大人気!このお菓子は直ぐに無くなるイベントに活躍者です。雛祭にも可愛いかも。
このレシピの生い立ち
イベント用に良く作るもちケーキ。アメリカ人にも大受けです。今回は春らしく色を3食使って層にしてみたら可愛く出来たので、レシピアップにしてみました。
春色MOCHIケーキ
モチッモチッとした食感がアメリカ人にも大人気!このお菓子は直ぐに無くなるイベントに活躍者です。雛祭にも可愛いかも。
このレシピの生い立ち
イベント用に良く作るもちケーキ。アメリカ人にも大受けです。今回は春らしく色を3食使って層にしてみたら可愛く出来たので、レシピアップにしてみました。
作り方
- 1
計量カップ等はアメリカサイズを使用しています。
- 2
いつも使うもちこです。アメリカの普通のスーパーのアジアン食材売り場に大体あります。
-
- 3
今回使用したエバミルク。ココナツミルクでも。
-
- 4
バターと砂糖を湯煎で解かし混ぜる。湯煎からはずして、エバミルクを入れ良く混ぜる。といた卵をいれ良く混ぜる。
- 5
他のボールにもちことベーキングパウダーを入れて全体に混ざるように混ぜておく。
- 6
3のボールにバニラエッセンスをいれ、4の粉類と全部混ぜる。かなり力がいりますが混ざるように良く混ぜて下さい。
- 7
この種を3つに分けます。一つに苺ジャム、一つに抹茶、一つにココアを入れ良く混ぜます。
-
- 8
後は耐熱皿に一フレーバーごと入れて重ねていきます。
- 9
華氏350度、摂氏180度のオーブンで大体45-60分ぐらい、竹串を真ん中に入れて何
もついてこなければ出来あがり。 - 10
こんな風に小さくきってみて~可愛いよ。
-
コツ・ポイント
この量で耐熱皿2皿に分けました。薄い種の方が火の通りが早いです。パウンド型等でする場合はかなり時間がかかります。その場合は上が焦げないように、途中でアルミホイルを上に被せた方が良いです。色々なフレーバーで楽しめます。
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