絶品なのに簡単＊チキン南蛮
KissMeｘｘｘ @cook_40123814
むね肉なのにジューシーで美味！揚げずにヘルシー♪甘辛たれと手作りタルタル風ソースが合います＾＾大人も子供も大好きな味。
このレシピの生い立ち
本でみたのをアレンジしました！
絶品なのに簡単＊チキン南蛮
むね肉なのにジューシーで美味！揚げずにヘルシー♪甘辛たれと手作りタルタル風ソースが合います＾＾大人も子供も大好きな味。
このレシピの生い立ち
本でみたのをアレンジしました！
作り方
- 1
★でタルタル風ソースを作る。卵は水からゆでて、沸騰したら弱火で6分、半熟卵に。
- 2
少し冷めてから殻をむき、フォークでつぶしてマヨと塩コショウでまぜる。
- 3
お肉は余分な脂肪を切り取り、厚いとこに切り込みを入れる。塩コショウ(分量外)で下味をつける
- 4
小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせる。残った卵はまだ捨てないで！
- 5
フライパンに油(分量外)を多めに温め、中火で皮目から焼いていく。残った卵は少しづつお肉にかけちゃいましょう。
- 6
淡目に焦げ目がついたらひっくり返して揚げ焼く。また焦げ目がついたらひっくり返し、弱火で今度はじっくり火を通す。
- 7
両面焼いて、竹串を真ん中にさして透明の汁が出てきたらOK！一度お皿にとる。
- 8
フライパンの油をふきとり、そのままそこへ☆を入れ、煮立たせる。火を止め7のお肉を入れてしばし漬ける。
- 9
お皿に移して、タルタル風ソースをかければできあがり＾＾
コツ・ポイント
お肉はじっくり焼いてください。すっぱいのが苦手な彼のために、お酢が少なめになってます。問題がなければ大2にしてください＾＾
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