レンジで簡単、バーニャカウダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
つくれぽ100人に感謝♡たっぷりのアンチョビとニンニクが後をひく、どんなお酒にも合う簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
愛用本のレシピを元に、我が家の電子レンジと好みに合わせて何度も作るうちに行きついたレシピです。
レンジで簡単、バーニャカウダ
つくれぽ100人に感謝♡たっぷりのアンチョビとニンニクが後をひく、どんなお酒にも合う簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
愛用本のレシピを元に、我が家の電子レンジと好みに合わせて何度も作るうちに行きついたレシピです。
作り方
- 1
耐熱の器に、にんにくとひたひたの牛乳を入れ、ラップをし1分以上レンジにかける。
- 2
にんにくが柔らかくなったら、牛乳を捨て、アンチョビを入れ、フォークでつぶす。
- 3
だいたいつぶれたら、オリーブオイル大さじ1を入れる。さらにレンジ600Ｗで1分加熱。
ラップをしない！！ - 4
熱さに注意しながら取り出して、残りのオリーブオイル（大さじ1）と、塩、黒胡椒を加える。
コツ・ポイント
おすすめの野菜は、セロリやカブ、固めにゆでたブロッコリーとアスパラなど。
ニンニクと牛乳をレンジにかけすぎると絶対に吹きこぼれるので注意！！
アンチョビやニンニクの大きさや数によって塩味が異なる為、最後に加える塩の量で調整してください。
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