フライパンひとつで!鮭の味噌バター焼き

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riricafe+ @cook_40119790

フライパンひとつでラクラク!鮭はふっくら、野菜もたっぷりとれますよ♪

このレシピの生い立ち
ホイル焼きの簡略バージョンで作ってみました。下にもやしをひくと焦げにくくなります。
お試しくださいね♪

フライパンひとつで!鮭の味噌バター焼き

フライパンひとつでラクラク!鮭はふっくら、野菜もたっぷりとれますよ♪

このレシピの生い立ち
ホイル焼きの簡略バージョンで作ってみました。下にもやしをひくと焦げにくくなります。
お試しくださいね♪

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材料

4人分
  1. 4切れ
  2. もやし 1/2袋
  3. 玉ねぎ(大) 1/2個
  4. 人参 1/3本
  5. しいたけ 1パック
  6. 細ネギ 適量
  7. ピーマン、しめじな 適量
  8. 味噌だれ
  9. 味噌 60g
  10. 砂糖 大さじ1杯
  11. みりん 大さじ1杯
  12. 大さじ1/2杯
  13. しょうゆ 大さじ1/2杯
  14. にんにくおろし 小さじ1/2杯分
  15. バター4かけ 30g程度

作り方

  1. 1

    味噌だれをあわせておく。野菜は全て細く切っておく。

  2. 2

    フライパンにもやしを広げ、鮭を上に重ねる。

  3. 3

    鮭に味噌だれを塗る。

  4. 4

    刻んだ野菜を鮭の上に重ねる。

  5. 5

    バターを四カ所に離してのせ、中弱火で蓋をして10分加熱する。

  6. 6

    皿に盛り、ねぎをのせて完成です!

コツ・ポイント

鮭を野菜で挟んでふっくら仕上げます。おうちにある野菜を足して作ってみてください。
時間があれば、鮭は塩をして30分置いて拭き取ってください。

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来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ3級etc.
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