シーチキンのラープ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
ミントとパクチーの香りがさわやかなタイ風サラダ。シーチキンの旨みで味がバシッと決まります。夏の暑い日におすすめ！
このレシピの生い立ち
ひき肉や豆腐などで作る、タイの「ラープ（タイ語でサラダの意）」をシーチキンでアレンジしました。旨みがあるので、味付けはシンプルに。香りのあるハーブを混ぜると、一気にタイ風になります。
シーチキンのラープ
ミントとパクチーの香りがさわやかなタイ風サラダ。シーチキンの旨みで味がバシッと決まります。夏の暑い日におすすめ！
このレシピの生い立ち
ひき肉や豆腐などで作る、タイの「ラープ（タイ語でサラダの意）」をシーチキンでアレンジしました。旨みがあるので、味付けはシンプルに。香りのあるハーブを混ぜると、一気にタイ風になります。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
-
- 2
鍋にシーチキンマイルドを油ごと入れて中火にかけ、菜箸でよく混ぜながら炒める。水分が飛んだら火からおろして冷ます。
- 3
赤玉ねぎとパクチーは粗みじん切りにする。スペアミントは水にさらし、水気をきる。
- 4
ボウルに<2>と<3>を入れ、よく混ぜた【A】を加えて和え、器に盛る。
コツ・ポイント
シーチキンを炒めるときは、そぼろを作る感覚で菜箸を4本程度使うとラク。旨みが凝縮し、水分が飛んでぱらっとしたら火からおろします。赤玉ねぎは辛味が少なめなので切ってそのまま混ぜますが、辛いときは少し水にさらしてください。
似たレシピ
-
-
紫キャベツとメイプルアーモンドのサラダ 紫キャベツとメイプルアーモンドのサラダ
ほんのりコリアンダーとミントの香り、そして香ばしいアーモンドの歯ごたえがくせになるカラフルなサラダです。
-
-
-
-
-
シーチキンタイ風春雨サラダ ヤムウンセン シーチキンタイ風春雨サラダ ヤムウンセン
タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」をシーチキンでアレンジ。ピリッとした辛味、さわやかな酸味が、クセになるおいしさです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123218
