シーチキンフォー
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
オイル不使用でヘルシーなシーチキンが、おいしいだしに♪ パクチーの香り漂うさわやかなアジアン麺です。
このレシピの生い立ち
油が入っていないのに、油漬のようにおいしいオイル不使用シーチキンを使って、ヘルシーなアジアン麺を作りました。シーチキンがだしの役割もしてくれるので、さっと煮るだけで深みのある味わいになります。
シーチキンフォー
オイル不使用でヘルシーなシーチキンが、おいしいだしに♪ パクチーの香り漂うさわやかなアジアン麺です。
このレシピの生い立ち
油が入っていないのに、油漬のようにおいしいオイル不使用シーチキンを使って、ヘルシーなアジアン麺を作りました。シーチキンがだしの役割もしてくれるので、さっと煮るだけで深みのある味わいになります。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「オイル不使用シーチキンマイルド」を使います。
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- 2
フォーはたっぷりの水に30分以上浸す。
- 3
もやしは熱湯でさっとゆでてざるにあげる。赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 4
<2>のフォーをざるにあげ、鍋にたっぷり沸かした熱湯に入れてほぐす。さっとゆでたらざるにあげ、器に盛る。
- 5
鍋に、オイル不使用シーチキンマイルド、水400ml（分量外）を入れて火にかける。
- 6
<5>が煮立ったら鶏がらスープの素、ナンプラーを加えて味をととのえる。
- 7
<4>に<3>をのせ、<6>をかけ、パクチー、レモンを添える。
コツ・ポイント
フォーがない場合は、他の米麺やそうめん（50g×2束）で代用OK。玉ねぎは辛味が控えめの赤玉ねぎや新玉ねぎがおすすめです。ふつうの玉ねぎを使う場合は、切ったあと水にさらして少し辛味を抜くとよいでしょう。パクチーはたっぷりかけて♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562932
