たまごをといて、ごはんを混ぜ合わせる。固まりをほぐすように。醤油かめんつゆをひとたらし。

千切りにしたキャベツ、片栗粉、胡麻を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、タネをお玉ですくって入れる。少し平たくして、上にベーコンを載せたらフタをして弱火〜中火で焼く。

焼き色がついたらフライ返しでひっくり返して、上にスライスチーズを載せる。またフタをして一呼吸。

裏にも焼き色がついて、チーズがとろけたら皿にとる。◆をトッピングして出来上がり。