甘辛〜♪ なめ茸さん
。＊⁂sora⁂＊゜ @cook_40131526
甘辛の味付けはやっぱりごはんに、よく合います(^^)
自家製なめたけです♪
このレシピの生い立ち
気がついたらえのきを買いすぎていて、常備菜としてなめ茸に初挑戦してみました。
甘辛〜♪ なめ茸さん
甘辛の味付けはやっぱりごはんに、よく合います(^^)
自家製なめたけです♪
このレシピの生い立ち
気がついたらえのきを買いすぎていて、常備菜としてなめ茸に初挑戦してみました。
作り方
- 1
えのきの石づきを取る。半分に切り、石づき側は食べやすいように千切りにしておく。
- 2
鍋に❶と★の調味料を入れる。
-
- 3
強火で沸騰させ、中火〜弱火で8〜10分ほど煮る。
途中でアクが出たら取り除く。
＊味をみて薄かったら塩（分量外）をたす。 - 4
☆を合わせて水溶き片栗粉を作り、❸の鍋にゆっくり回しかける。
とろみがついたら火を止め保存容器に入れる。
コツ・ポイント
＊とろみをつけると味を濃く感じるので、あまり濃いめに味付けをしない方がいいかも。
えのきの長さは、お好みなので短めでもOK。
ご飯にはもちろん、お豆腐やオムレツに入れても美味しいです^ - ^
猫が大好き〜(*^ω^*)好きな食材・調味料昆布ポン酢、昆布つゆ、黒こしょう、ピュアセレクト、ミックスチーズ、もずく、めかぶ、じゃがいも、鶏肉、豚肉…など(^^)レシピは時間がある時に少しづつ入力してます^ ^たまに公開済みのレシピを分かりやすくなるように追記&編集してます^ - ^基本のんびりですが、よろしくお願いします♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18127833
