手作りなめ茸

栄養士29
栄養士29 @cook_40133533

煮るだけ簡単手作りなめ茸！
ご飯がススム1品(^^)/
えのき茸、大量消費！
このレシピの生い立ち
特売で購入したえのき茸の大量消費に…！

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材料

えのき茸2袋分
  1. えのき茸 2袋
  2. 醤油 40cc
  3. 料理酒 80cc
  4. みりん 40cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 和風だし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきを食べやすい大きさにカットする(いしづき付近の塊は手でよくほぐす)。

  2. 2

    鍋にカットしたえのき、調味料を全て加え、軽くかき混ぜてから強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、
    そのまま10～15分程度煮込む(時々かき混ぜる)。

  4. 4

    えのきがしんなりして、調味料がしみたら完成！

コツ・ポイント

えのきは短めにカットした方が
ご飯と合い食べやすいです☝️
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