ティラミスクリームdeふわふわブッセ
ビスキュイ生地で簡単にブッセが作れちゃいます*゜✽。分量を少し変更しました。
このレシピの生い立ち
naｇonちゃんに良いアイデアもらってＵＰする事に。。
その前にweeeek39ちゃんが作っちゃったけど（笑
ビスキュイ生地で簡単に作れちゃいました！！
ティラミスクリームdeふわふわブッセ
ビスキュイ生地で簡単にブッセが作れちゃいます*゜✽。分量を少し変更しました。
このレシピの生い立ち
naｇonちゃんに良いアイデアもらってＵＰする事に。。
その前にweeeek39ちゃんが作っちゃったけど（笑
ビスキュイ生地で簡単に作れちゃいました！！
作り方
- 1
ティラミスクリームはレシピID：17856890を参考に作っておく。 天板にシートを敷いておく。（天板一枚は半量で）
-
- 2
薄力粉、強力粉を一緒にふるっておく。卵を卵黄と卵白に分ける。オーブンを１７０度に温めておく。
-
- 3
卵白にグラニュー糖を少しずつ加え、硬くてしっかりしたメレンゲを作る。（ここが一番大事）
-
- 4
③へ卵黄を一個ずつ加えて更に泡立てる。（生地を積み重ねると跡が残る位まで）
-
- 5
④にバニラビーンズ、②の粉類をもう一度ふるいながら入れ、底から持ち上げてムラ無くさっくりと混ぜ合わせる。
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- 6
丸い口金の付いた絞り袋に生地を入れ４ｃｍ位の大きさに絞り出していく。（こちらはピンク生地で作ったものです）
-
- 7
生地の上に粉糖をたっぷりかけてオーブン１７０℃で１５～１７分しっかり焼きます。（粉糖はクックハウスを使用）
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- 8
生地が少し冷めてからパレットナイフで生地の底を剥がして取り出す。（焼き時間が短いと持つことが出来ません）
-
- 9
ブッセにティラミスクリームを絞り、ブッセで挟みます。（クリームの上にココアをふるっても美味）
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- 10
仕上げにお好みで粉糖をふるって出来上がり。。
-
- 11
DUFFYちゃんが作ってくれました♡流石です！うっとり～
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コツ・ポイント
私は一度に天板二枚を使って焼きます。天板が一枚しか無い場合は半量で作って下さい。生地を残しておくと次に焼く時には絞っても綺麗な形になりません。
⑦の粉糖はふるうのが基本ですがふるわない方が仕上がりは綺麗です。
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