☆印の材料を指定の大きさに切り、フライパンにゴマ油を入れ、ピーマンとしょうがを炒め、味付け。エビも投入し軽く炒める。

炒めた具を炊き立ての炊飯器のご飯に投入。①のウエイパーも入れ炊飯器の中でしっかり混ぜる。お皿に丸くご飯をのせる。

鍋に○印の材料を順に入れて火にかけ、沸騰してきたら②水でといた片栗粉を投入。とろみがしっかりついたら火を止める

ミニフライパンが熱くなったら卵を投入。菜箸でかき混ぜ、波打つ位の状態で火を止める。ご飯の上にするりとのせ、あんをかける。