しっとり、濃厚ベイクドチーズケーキ

べーちゃちゃちゃ
べーちゃちゃちゃ @cook_40093015

カッテージチーズで作ってみました‼️
カッテージチーズをクリームチーズに変えて、作っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
カッテージチーズチーズで作ってみたくて‼️

しっとり、濃厚ベイクドチーズケーキ

カッテージチーズで作ってみました‼️
カッテージチーズをクリームチーズに変えて、作っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
カッテージチーズチーズで作ってみたくて‼️

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材料

18㎝型(1個分)
  1. カッテージチーズ 200g
  2. 生クリーム 200g
  3. バター 60g
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 砂糖 70g
  6. 2個
  7. レモン 大さじ2
  8. ~土台用~
  9. ビスケット 100g
  10. 溶かしバター 60g

作り方

  1. 1

    バターとチーズを常温にしておく。オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    クッキーを袋に入れ、粉々にする!この時は棒を使うと粉々になりやすい。袋が破れてもいいように袋を二重にしておくと良い!

  3. 3

    粉々になったら、溶かしたバターを入れ混ぜる。それを型の底に敷き詰める!

  4. 4

    チーズとバターをボウルに入れ柔らかくなるまで混ぜる。残りの材料を入れては、混ぜを繰り返す。どの材料からでも良い!

  5. 5

    ④を③に流し入れ、トントンと軽く空気をぬく。170℃のオーブンで38分焼く。竹串をさして何もついてこなければ、完成!

  6. 6

    熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やす。食べ頃は、翌日!

コツ・ポイント

混ぜるときしっかり混ぜること!

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