簡単☆我が家の手作りツナ缶☆

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

簡単で美味しいですよ♪魚売り場でマグロやカツオの切り出しをゲットしたり、お刺身が余ったら作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
我が家は夫がキハダマグロの漁師なのでシーチキンも自家製です(^^)

簡単☆我が家の手作りツナ缶☆

簡単で美味しいですよ♪魚売り場でマグロやカツオの切り出しをゲットしたり、お刺身が余ったら作ってみてね☆
このレシピの生い立ち
我が家は夫がキハダマグロの漁師なのでシーチキンも自家製です(^^)

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材料

  1. マグロ(残った刺身などでOK ) 200グラム
  2. 300CC
  3. コンソメキューブ 1個
  4. サラダ油 100CC
  5. 少々
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れて完全に煮溶かしサラダ油を入れ塩、こしょうで味を整える

  2. 2

    沸騰している1にマグロを入れて完全に火を通し冷めるまでそのままにする

  3. 3

    沸騰しているところにマグロを入れるのはマグロ自体の旨味を逃がさない為です

  4. 4

    小さめのタッパーやジップロックなどに一回で使う分づつに分けて汁ごと冷凍しておけば便利です

コツ・ポイント

今回はコンソメを使って洋風な味つけにしましたが和風だしを使って和風味にしても美味しいです
油の分量も今回は「ダシ汁3:油1」にしましたが「ダシ汁1:油1」から「ダシ汁4:油1」までくらいが美味しいと思います(^^)

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エリー2734
エリー2734 @cook_40112104
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キハダマグロの漁師を夫に持つ主婦です(^_^)ノ夫婦揃ってお酒が好きで、晩酌に合う料理を研究中!ケーキやパンも焼いたりします(^^)v
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