財布に優しい✿薄力粉マカロン
薄力粉でマカロン？！そんなのできるの？
はい。できちゃいます。ぜひ、試してみては？
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルって結構高いですよね＾＾：
なのでアーモンドプードルなしでマカロンを作れないかと思い
財布に優しい✿薄力粉マカロン
薄力粉でマカロン？！そんなのできるの？
はい。できちゃいます。ぜひ、試してみては？
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルって結構高いですよね＾＾：
なのでアーモンドプードルなしでマカロンを作れないかと思い
作り方
- 1
作り方はほとんど普通のマカロンと変わりません。
- 2
冷凍しておいた卵白は冷蔵庫で解凍しておく。薄力粉と粉砂糖は合わせてふるっておく
- 3
卵白に１/3だけまず、砂糖をいれ泡立てる
- 4
白っぽくなってきたら、また砂糖をいれしっかりとしたホイップクリームのようなメレンゲをつくる
- 5
しっかりと泡立てることによってツヤがでてきます
- 6
ふるった薄力粉と粉砂糖を合わせたものを１/３いれ、さっくりとまぜる
- 7
底からすくって縦に切るように混ぜてください（スポンジケーキと同じような混ぜ方です）
- 8
粉類をすべていれ、粉っぽさがなくなるまである程度混ぜる
- 9
マカロナージュです。まず、底から生地をすくって
- 10
ボールの側面に沿って押しつける
- 11
この作業を１０回～ほど繰り返し、細いリボン状にゆっくり垂れてくるか確かめる
- 12
※マカロナージュは慎重に行ってくださいね！
- 13
絞り袋に入れ、クッキングシートの上に丸く絞る
- 14
指でつついてもくっつかなくなるまで、涼しいところで３０分くらい乾燥させる。
- 15
焼く前
-
- 16
２００度で３分焼き、１５０度に下げて１３分焼く
- 17
完成！白色だったので焼けていい茶色になりました(^^:
-
- 18
工程の写真はレシピＩＤ18123329を参考にして下さい
コツ・ポイント
マカロナージュは慎重に生地の具合を見ながら行ってくださいね！
このくらいかな？と思うところでやめてもらって結構です
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