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ピエがしっかりできるマカロン
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ピエがしっかりできるマカロン-レシピのメイン写真

ピエがしっかりできるマカロン

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☆ @cook_40371134

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材料

4人分(1人二個)
  • グラニュー糖「卵白用」 76g
  • 小麦粉 38g
  • 卵白 38g
  • ココアバタークリーム
  • 無塩バター 30g
  • 純ココアパウダー 3g
  • 粉砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立てます(白くなるまで」

  2. 2

    白くなったら、グラニュー糖を何回かに分けて入れます!!

  3. 3

    メレンゲが完成したら、4回振るった小麦粉をメレンゲに入れていきます

  4. 4

    粉っぽさがなくなったら、マカロナージュをしていきます。

  5. 5

    もったりするまでしないとピエができません!!

  6. 6

    雲の形に絞って、160℃で余熱したオーブンで、160℃で1分。

  7. 7

    蓋を開けずに、140℃で、18分焼きます。

  8. 8

    焼き上がったら粗熱をとり、剥がします。

    • ピエがしっかりできるマカロン作り方8写真
  9. 9

    ココアバタークリームを挟んで完成です♪

    • ピエがしっかりできるマカロン作り方9写真
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☆ @cook_40371134
2023/02/26 10:52に公開

このレシピのキーワード

マカロン ココア クリーム バター 卵白 小麦粉

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