まず、材料を出します。今回は人参が１本しか無かったので泣く泣く１本にしましたが、何本入れてもおいしいと思います。

切り方は好きな様に切って下さい。出来るだけ時短したいので、玉ねぎは1分、じゃがいもと人参は1.5分程レンチンして下さい。

お鍋でオリーブオイルとお肉を軽く炒め赤ワインとしめじを入れ少しコトコトします。あまりお肉に火を通し過ぎないのがミソです。

お肉達を取り出し、そのお鍋にニンニクチューブ2cmとバター10gと玉ねぎ人参じゃがいもを入れ、しんなりするまで炒めます。

そこにお肉、トマトお水ケチャを入れ、弱火でコトコトします。途中で水分が飛んだらお水を足し、牛乳と残りバターを入れます。

因みにトマト缶は大好きなKALDIで安売りされていた物です。私は余りトマトに愛が無くトマト感が苦手なのでカット缶推しです

ある程度煮込めたら、ガラムマサラを入れ、途中で火を止めてルーを溶かします。そのあと10分ほど弱火〜中火でコトコトしたら…

完成です！！✨
最後、盛り付ける前にオリーブオイルを少し入れると、熱でオリーブオイルの風味が飛ばず美味しく出来ます。

因みに卵は、沸騰したお湯に常温に戻した卵を入れ、8分湯でると最高にトロトロな美味しい半熟卵が出来ます。半熟卵最高。是非。