■旨い!豚肉と茄子の黒胡椒バター焼き■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2012年9月5日話題入り★
黒胡椒の風味とバターのこくが効いた、甘辛い味の炒め物です。丼にすると更においしいです。

このレシピの生い立ち
豚肉と茄子が余ったので作りました。

■旨い!豚肉と茄子の黒胡椒バター焼き■

★2012年9月5日話題入り★
黒胡椒の風味とバターのこくが効いた、甘辛い味の炒め物です。丼にすると更においしいです。

このレシピの生い立ち
豚肉と茄子が余ったので作りました。

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材料

2~4人分
  1. 豚こま肉 300g
  2. 茄子 小4本
  3. 【バター「炒め用・マーガリンOK」】 大匙1~2
  4. あらびき黒胡椒】 小さじ1
  5. 【★醤油】 大匙3
  6. 【★酒・砂糖】 各 大匙2
  7. 【★ウスターソース・みりん】 各 大匙1
  8. 【バター「仕上げ用・マーガリンOK】 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は4ヶ所くらい皮をはぎ、乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し豚肉をほぐしながら炒めます。

  3. 3

    焼き色がついたら、茄子と黒胡椒も加え更に炒めます。

  4. 4

    しんなりしたら、★を加え強火でたれを煮詰め絡めたら、火を止めて、仕上げ用のバターを加え余熱で溶かしたら完成。

  5. 5

    こちらのレシピにも使用してますよ。
    レシピID:1650590

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ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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