ナスのヘタを取り、皮をスライサーでしまになるようにむく

2〜3センチ幅の輪切りにして、両面に格子に切り込みを入れる（バターがしみやすくなる）

バターをいれたフライパンで②をじゅうじゅう両面焼く

★を入れて両面にからめる