春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ホクホクもっちりの新じゃがは食べごたえがあるように大きめにカット。甘い春キャベツとチーズがきいたサラダです。
このレシピの生い立ち
春キャベツと新じゃがを使ったシーザードレッシングのサラダを作りたくて、考えました。

春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ

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陸ケミ's cooksnap of when they made 春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ.
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ホクホクもっちりの新じゃがは食べごたえがあるように大きめにカット。甘い春キャベツとチーズがきいたサラダです。
このレシピの生い立ち
春キャベツと新じゃがを使ったシーザードレッシングのサラダを作りたくて、考えました。
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材料

４人分
  1. 春キャベツ 4枚(240g)
  2. 新じゃが 2個(200g)
  3. 卵 2個
  4. ●粒マスタード・砂糖 各小さじ1
  5. ●パルメザンチーズ・マヨネーズ 各大さじ2
  6. ●にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  7. ●牛乳 大さじ1
  8. ●粗びきこしょう 少量

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮ごと洗い、一口大に切り耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで4分レンジ加熱する。ゆで卵を作り半分に切る

  2. 2

    春キャベツはザク切りにし、耐熱皿に入れふんわりラップをかけ600wで3分レンジ加熱しザルにあげ冷まし水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに●を混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。ゆで卵は半分に切る。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・彩りにミニトマトを添えました。
・ゆで卵は強火で6分茹でました。
・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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