新ジャガ☆春キャベツの春色サラダ

Name: 新ジャガ☆春キャベツの春色サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新ジャガ 小４個; 春キャベツ 大一枚; スイートコーン 大さじ２; 粒マスタード 大さじ１; 塩、こしょう 適量

サラダというより和え物かな？おいしい新ジャガとキャベツをマスタードで和えました。見た目も春らしいです。
このレシピの生い立ち
今の季節を満喫できるかな～と思って（笑）

材料

1

新ジャガは皮をよく洗って皮付きのまま一口大に切ります。キャベツはざく切りにします。
2

鍋に切ったじゃが芋を入れて水をひたひたに加え、じゃが芋が、竹串でスーッと入る程度に柔らかくなったらキャベツを加えて、さっと茹でます。
3

ざるにあげてからまた元の鍋に移し、火をつけて鍋をゆすりながら、粉ふき芋状態にします。火を止めて、コーンを投入し、火と混ぜしたらマスタードを加えて混ぜます。
4

味を見て、塩コショウで味を整えたら出来上がり☆