薄力粉半分とサラダ油をボウルに入れホロホロになるまで混ぜる。

薄力粉のもう半分を入れすり合わせる。

水を2回に分けて加えてそのつどしっかり混ぜる。ひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で10分冷やす。

③を長方形に伸ばし、3つおりにして縦に伸ばし3つおり、横に伸ばし3つおりを3～4回繰り返す。

④を伸ばして型を抜く。片面にグラニュー糖をかける。

200度のオーブンで20分焼く。