トマトらーめん
ととろ＆めい @cook_40051864
え？ラーメンにトマト？と思われるかも知れませんが、最後まで飲み干せるスープでオススメです♪
このレシピの生い立ち
よく行くお店のトマトらーめんが大好き！家でも食べられないかなと～色々試して作ってみました♪
トマトらーめん
え？ラーメンにトマト？と思われるかも知れませんが、最後まで飲み干せるスープでオススメです♪
このレシピの生い立ち
よく行くお店のトマトらーめんが大好き！家でも食べられないかなと～色々試して作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はすりおろしておきます。
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- 2
鍋ににんにくチューブ、玉ねぎ、人参を入れ、オリーブ油で玉ねぎの水分が無くなるまで炒める(中火)
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- 3
白ワインを加え、水分が軽く飛ぶまで炒めたら、トマト缶を加え少し炒める(中火)
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- 4
水、ウエイパー、和風だしを加え煮る。煮たったら弱火にして、塩こしょう、砂糖、醤油を加えてお味見して～スープの出来上がり♪
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- 5
沸騰した湯で生めんを茹で、よく湯切りをして器に盛り、スープをかけて、お好みでトッピングをして出来上がりです♪
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
玉ねぎ、人参は少量でも必ずすりおろして加えて下さいね♪その方がスープに馴染みます。
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