Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
4 - 6 porsi
  1. 1/4 kgdaging (boleh di campur jerohan)
  2. 3 literair
  3. 1 buahserai
  4. 1 buahlengkuas
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 buahdaun bawang
  7. 2 butirjeruk nipis
  8. secukupnyaminyak
  9. secukupnyatauge
  10. secukupnyabawang goreng
  11. Bumbu yg di haluskan :
  12. 9 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 buahkemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 2 ruaskunyit
  19. secukupnyagaram

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Rebus daging dengan air sampai daging lunak, sisakan air 1,5 liter untuk kuah soto

  2. 2

    Haluskan semua bumbu di tambah air sedikit (bisa di blender)

  3. 3

    Setelah bumbu halus, panaskan minyak kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yg sudah di memarkan. Tumis hingga kadar air berkurang.

  4. 4

    Angkat daging dalam air rebusan dan potong2 dadu (sesuai selera).

  5. 5

    Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam kuah sisa rebusan daging dan rebus bersama daging yg sudah di potong2 hingga mendidih. Campurkan daun bawang yg sudah di iris2 dan masak hingga air mendidih.

  6. 6

    Setelah soto daging siap, hidangkan dengan tauge, bawang goreng dan jeruk nipis sebagai tambahan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winda Ramadhani
Winda Ramadhani @windandoth
pada

Komentar

Resep Serupa