小麦ふすまパン(改良版)

nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518

ホームベーカリーで簡単!!しっとり感アップ!ふんわり感アップ!以前のレシピから改良した小麦ふすまパンです。
このレシピの生い立ち
今までのレシピよりもっと しっとり感を出したくて改良して出来たレシピです☆

小麦ふすまパン(改良版)

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今までのレシピよりもっと しっとり感を出したくて改良して出来たレシピです☆

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材料

1斤分
  1. フリーズドライグルテン粉 100g
  2. クッキング大豆粉 50g
  3. 小麦ふすま 30g
  4. アーモンドパウダー 30g
  5. クリームチーズ 30g
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 無塩バター 20g
  8. ドライイースト 5g
  9. 人工甘味料 砂糖の甘み換算で24g
  10. 2個+ 卵2個と水、合わせて250cc
  11. 3g

作り方

  1. 1

    パンケースにドライイースト以外の材料を全部入れる。(入れる順番は関係ありません)

  2. 2

    ドライイーストをセットしたら、「早焼き」「焼き色、淡い」にセットしスタートボタンを押します。

  3. 3

    後は焼き上がりを待つだけです。

コツ・ポイント

※膨らみはグルテン粉で変わります。フリーズドライグルテン粉は膨らみがとても良いです
※パナソニックのSD-BMS102使用です。機種によってセットの仕方が変わるかもしれません
※「早焼き」にして下さい。普通の食パンコースは膨らみが弱いです

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