野菜ソムリエの、しらたき白みそマリネ。
ふみお。 @cook_40146274
パスタ代わりに、しらたきでヘルシーに！白みそがクリームチーズみたいな甘味とコクに！
このレシピの生い立ち
イタリアでは日本のしらたきをパスタ代わりにするのがブームらしく、それをヒントにつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは熱湯でざっとかけて臭みを取って、食べやすい大きさに切る。
- 2
タマネギは細切りにする。
- 3
フライパンにしらたきとタマネギを入れて、しらたきがきゅっきゅっ！と音がするくらい、から入りして水分をとばす。
- 4
調味料と和えて塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
タマネギの辛味が苦手なので、火を通しましたが、新たまねぎは生でもおいしいと思います。
黒こしょうの代わりに、粒マスタード、柚子こしょうとも相性がよいです。
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