簡単美味じゃがいもと玉ねぎの甘辛バター煮
子供ウケが良いおかず。じゃがいもメインの節約料理☆肉じゃがとこふきいもを足して割ったような感じでご飯とも合います◎
このレシピの生い立ち
頂き物のじゃがいもがまだ沢山残っている･･･。
最近ＵＰした肉じゃがを作っている時に思いつき、試してみたら美味しかった◎
肉無しなのでバターでコクをプラスしています。
大好評だったのでこれも定番入り！
簡単美味じゃがいもと玉ねぎの甘辛バター煮
子供ウケが良いおかず。じゃがいもメインの節約料理☆肉じゃがとこふきいもを足して割ったような感じでご飯とも合います◎
このレシピの生い立ち
頂き物のじゃがいもがまだ沢山残っている･･･。
最近ＵＰした肉じゃがを作っている時に思いつき、試してみたら美味しかった◎
肉無しなのでバターでコクをプラスしています。
大好評だったのでこれも定番入り！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大にカットし（半分に切ってそれぞれを6等分。）、水にさらす。
-
- 2
フライパンに水気をきったじゃがいもとスライスした玉ねぎと★を入れ、強火にかける。
-
- 3
全体を混ぜ合わせ、玉ねぎがしんなりとして汁気が少なくなったらひたひたの水（じゃがいもが少し頭を出している位。）を入れる。
-
- 4
ざざっと混ぜ合わせてアルミホイルで落し蓋をし、強火～強めの中火で10分前後煮る。
-
- 5
落とし蓋をとりみりんを回し入れ、強火で煮る。
-
- 6
時々フライパンを揺すり、煮汁が減りあおれるくらいになったら火を止める。バターをちぎって加えあおって絡める。
-
- 7
器に移したら完成☆
煮汁はほとんど無く、じゃがいもが少しだけ粉ふきいも状態になっている感じの仕上がりです。 -
- 8
フライパンで作る肉じゃが。ID : 18182384
これも美味しいよ♪ -
- 9
13/04/03
砂糖・醤油・みりんの分量を調整しました。
コツ・ポイント
ご飯に合うよう、しっかりとした味つけです。薄味好みの場合は調味料を少しずつ減らしてください。
玉ねぎを抜いてじゃがいもだけでも美味◎
蓋を取った後はできるだけ菜箸等を使わず、フライパンを揺すったりあおったりして煮詰めてください。
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