ダシダでがっつり野菜だスープ
wave4 @cook_40120942
寒いし体がほっこりするスープを作ってみました
このレシピの生い立ち
豚汁にしようかと思ったんですが、ちょっとアレンジしてみたくてダシダを使ったらおいしくできて大好評でリピートし続けています。
ダシダでがっつり野菜だスープ
寒いし体がほっこりするスープを作ってみました
このレシピの生い立ち
豚汁にしようかと思ったんですが、ちょっとアレンジしてみたくてダシダを使ったらおいしくできて大好評でリピートし続けています。
作り方
- 1
ニンジン・大根を3ｍｍ位の拍子切りに切る。
- 2
鍋に2/3ぐらいの水を入れて沸かしておく。
沸いたら①を入れてそのまま傍らで③の作業をする。 - 3
じゃがいもを4ｍｍ位の①より厚めの拍子切りにする。
たまねぎはくし形切りして②の野菜が半分くらい火が通ったら鍋に入れる。 - 4
豚肉を好みの大きさに切って③の鍋にまた入れる。
- 5
具が柔らかくなってきたらダシダを入れて弱火でコトコト好みの硬さに具がなるまで煮込む。
- 6
お椀に装ったら最後に青ネギを小口切りしたものを乗せたら出来上がり★
コツ・ポイント
じゃがいもは溶けやすいので出来るだけ最後のほうに入れるか、じゃがいもを切る際に極力厚めに切ったほうがいいかも…
※適度にじゃがいもが溶けたそのとろみ具合が実はおいしかったりします。
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