前日にスポンジを焼いておく。

スポンジを３枚にスライスする。2枚はそのままで残りの１枚をひとまわり小さくカットする。

一番下のスポンジにシロップ、生クリームを塗り果物をちらしさらに生クリームをぬる。その上にもう一枚のスポンジを重ねる。

二段目のスポンジのうえに生クリームをぬりその上に小さくカットしたスポンジをのせる。

同じようにシロップ、生クリーム、果物、生クリームをのせ、その上にカットして余ったスポンジを丸くなるようにのせる。