肉に肉巻く☆肉巻き餃子☆
あいkotoba @cook_40149260
バラ肉とひき肉からジュワジュワ沁み出る肉汁を、ぜひビールで流し込んでほしい一品。
このレシピの生い立ち
先日行った餃子フェスで食べた肉巻き餃子がめちゃくちゃ美味しかったので、自己流で再現してみました
肉に肉巻く☆肉巻き餃子☆
バラ肉とひき肉からジュワジュワ沁み出る肉汁を、ぜひビールで流し込んでほしい一品。
このレシピの生い立ち
先日行った餃子フェスで食べた肉巻き餃子がめちゃくちゃ美味しかったので、自己流で再現してみました
作り方
- 1
ボウルに千切りキャベツ、みじん切りにしたニラ、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
薄く塩コショウした豚肉に、一口大に丸めた餃子の具をのせて巻く。
小麦粉を両面にまぶす。 - 3
巻き終わりを下にして、油を熱したフライパンで焼く。
- 4
蓋をして時々様子をみながら、焦げ目がつくまで焼いたら完成。
コツ・ポイント
餃子の具を肉で巻いたあと小麦粉を薄くまぶすことで、噛んだときにカリッ！閉じ込まれた肉汁がジュワッとなるので、面倒ですがぜひ。
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