イナダの塩ユッケ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

切って和えるだけの簡単調理
このレシピの生い立ち
普通のユッケに飽きて、やってみたら旨かった………(笑)

脂身の少ないイナダだから、胡麻油多めにすると旨いんだよなぁ～♪

ってんで、胡麻油を活かした味付けです！

イナダの塩ユッケ

ebipeco's cooksnap of when they made イナダの塩ユッケ.
ebipeco's cooksnap of when they made イナダの塩ユッケ.
ツナ缶's cooksnap of when they made イナダの塩ユッケ.
なべじぱっど
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切って和えるだけの簡単調理
このレシピの生い立ち
普通のユッケに飽きて、やってみたら旨かった………(笑)

脂身の少ないイナダだから、胡麻油多めにすると旨いんだよなぁ～♪

ってんで、胡麻油を活かした味付けです！
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材料

四人前
  1. イナダ 半身
  2. ニンニク(チューブ) ５cm
  3. 胡麻油 大さじ１と1/2
  4. 塩・胡椒(荒いやつ) 適宜
  5. ネギ(白いところみじん切り) 10cm
  6. 万能ネギ(小口切り) ３本
  7. 白ゴマ 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    イナダの柵を、平作りで薄く細かく切る………

  2. 2

    調味料・ネギを和える……

  3. 3

    サラダやカイワレ等と一緒に盛り付けて完成

コツ・ポイント

ネギの代わりに大葉を和えたりしても美味しいです！

胡椒は粗びきで塩も荒いやつの方が何故かうまいです………(笑)

好みで、盛り合わせを変えるのも楽しいですよ………(笑)

飽きたら、卵黄混ぜてもオッケーっす！
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釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです！
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