きゅうりとさば水煮缶の酢のもの
puniＫ @cook_40056246
１００人話題入り感謝です！
夏の定番です
いや、年中の定番かも
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました
きゅうりとさば水煮缶の酢のもの
１００人話題入り感謝です！
夏の定番です
いや、年中の定番かも
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ1/2を加え軽くもみ１０分～放置
-
- 2
１を水で３回ほどすすぎ塩気を抜いてからよく搾る
-
- 3
こんな感じにギュッとね＾＾
-
- 4
ボールに、さば水煮缶をなるべく水分を切って入れる
（ペーパーで拭きとったりとかはしていません） -
- 5
３のきゅうりを４に加える
- 6
ボールに砂糖、酢を入れざっとかき混ぜる
- 7
醤油をひとまわし
（小さじ１程）かけて混ぜたら完成 -
- 8
私のお気に入りはコレ♪
-
コツ・ポイント
以前工程１で薄切り胡瓜を２分もむとしていましたが、↑のほうが胡瓜が崩れず食感良く仕上がるので変更しました
さば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね
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