カロリーダウン!サクサクおからクッキー

きなこ333 @cook_40115929
*サクサク*カリカリ*おからクッキーのカロリーダウンを目指して”薄力粉&油分&糖分”の分量を少なく調整してみました。
このレシピの生い立ち
以前作った*サクサク*カリカリ*おからクッキー(レシピID :18375076)のカロリーダウンを目指して作ってみました。
カロリーダウン!サクサクおからクッキー
*サクサク*カリカリ*おからクッキーのカロリーダウンを目指して”薄力粉&油分&糖分”の分量を少なく調整してみました。
このレシピの生い立ち
以前作った*サクサク*カリカリ*おからクッキー(レシピID :18375076)のカロリーダウンを目指して作ってみました。
作り方
- 1
基本的な作り方はレシピID :18375076と全く同じです。
- 2
生おからの水分を飛ばします。 オーブンシートの上におからを広げ150度で30~40分焼く。 注:焦げないように低温で。
- 3
マーガリンを柔らかくなるまで煉り、三温糖を3~4回に分けて入れ、よくすり混ぜる。
- 4
3へ牛乳とバニラエッセンスもいれてよく混ぜる。
- 5
1(焼いたおから)と薄力粉をざっと混ぜて、4へ入れ、ヘラで混ぜる。
- 6
5を3~4等分して広げたラップにのせ、ラップで包みながら2cm角位の棒状にまとめる。
- 7
冷凍庫で1時間~2時間冷やす。
- 8
7~8mmの厚さで切り、オーブンシートにのせ、170度で20~25分焼く。
- 9
焼きあがったら、キッチンペーパーをひいた網などに乗せて冷ます。
- 10
アレンジ。ぐるぐるうずまきにしてみました♪
コツ・ポイント
おからの水分を飛ばすときの目安は、手で触った感じが重めのパン粉のような状態です。大きなダマがある時は手でつぶすかFPにかけて細かくしておく。 メモ:生おから200gをオーブンで水分を飛ばし、重さを計ったところ約50gになっていました。
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