カロリーダウン!サクサクおからクッキー

きなこ333
きなこ333 @cook_40115929

*サクサク*カリカリ*おからクッキーのカロリーダウンを目指して”薄力粉&油分&糖分”の分量を少なく調整してみました。

このレシピの生い立ち
以前作った*サクサク*カリカリ*おからクッキー(レシピID :18375076)のカロリーダウンを目指して作ってみました。

カロリーダウン!サクサクおからクッキー

*サクサク*カリカリ*おからクッキーのカロリーダウンを目指して”薄力粉&油分&糖分”の分量を少なく調整してみました。

このレシピの生い立ち
以前作った*サクサク*カリカリ*おからクッキー(レシピID :18375076)のカロリーダウンを目指して作ってみました。

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材料

約60枚分
  1. おから(生) 200g
  2. 薄力粉 150g
  3. ケーキ用無塩マーガリン 130g
  4. 三温糖 100g
  5. 牛乳 大さじ4
  6. ニラエッセンス 適宜

作り方

  1. 1

    基本的な作り方はレシピID :18375076と全く同じです。

  2. 2

    生おからの水分を飛ばします。 オーブンシートの上におからを広げ150度で30~40分焼く。 注:焦げないように低温で。

  3. 3

    マーガリンを柔らかくなるまで煉り、三温糖を3~4回に分けて入れ、よくすり混ぜる。

  4. 4

    3へ牛乳とバニラエッセンスもいれてよく混ぜる。

  5. 5

    1(焼いたおから)と薄力粉をざっと混ぜて、4へ入れ、ヘラで混ぜる。

  6. 6

    5を3~4等分して広げたラップにのせ、ラップで包みながら2cm角位の棒状にまとめる。

  7. 7

    冷凍庫で1時間~2時間冷やす。 

  8. 8

    7~8mmの厚さで切り、オーブンシートにのせ、170度で20~25分焼く。

  9. 9

    焼きあがったら、キッチンペーパーをひいた網などに乗せて冷ます。

  10. 10

    アレンジ。ぐるぐるうずまきにしてみました♪

コツ・ポイント

おからの水分を飛ばすときの目安は、手で触った感じが重めのパン粉のような状態です。大きなダマがある時は手でつぶすかFPにかけて細かくしておく。 メモ:生おから200gをオーブンで水分を飛ばし、重さを計ったところ約50gになっていました。

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きなこ333
きなこ333 @cook_40115929
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お手軽簡単メニューが大好きデス!お目に止まるものがあったらぜひ作ってみて下さいね(^^*)家族:夫&娘&猫2匹2009年2月:念願のホームベーカリー購入。みなさんのレシピを見せていただきいろんなパンを焼いてみたいです♪  
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