作り方
- 1
お餅は縦に半分にカットする。
海苔は縦横に折って1／4サイズにしておく。 - 2
春巻きの皮1枚を菱形になるようにまな板に置き、中心に海苔を2枚重ねて置き、その上にカットした餅を２つ並べチーズをのせる。
-
- 3
水(分量外)を付けながら巻いていく。
- 4
もう1枚の春巻きを同じように菱形になるようにまな板に置き、水を付けながら②を二重に包む。
- 5
フライパンにバター半量を入れ弱火にかけ、バターが溶けたら春巻きの巻き終わりを下にして入れる。
- 6
焼き色が付いたらひっくり返し、バターの残り半量を入れて焼き色が付くまでゆっくり焼く。
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コツ・ポイント
皮を二重にして弱火でじっくり焼くことで、たくさんの揚げ油を用意しなくてもパリパリ食感に仕上がります。
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