簡単★とろ～りクロックムッシュ風トースト
ぷのぷの @cook_40137691
チーズの下からとろ～りあふれるソースがたまりません♥2010.3.13人生初の100れぽ達成、ありがとうございます♪♫
このレシピの生い立ち
よく行くフレンチ・カフェのメニューで、大好きなクロックムッシュ。フィリングを2枚のパンで挟んで、オーブンで焼くのが正統派ですが、1枚のパンにフィリングを乗せてトースターで焼くだけの簡略版でも十分楽しめます♪
簡単★とろ～りクロックムッシュ風トースト
チーズの下からとろ～りあふれるソースがたまりません♥2010.3.13人生初の100れぽ達成、ありがとうございます♪♫
このレシピの生い立ち
よく行くフレンチ・カフェのメニューで、大好きなクロックムッシュ。フィリングを2枚のパンで挟んで、オーブンで焼くのが正統派ですが、1枚のパンにフィリングを乗せてトースターで焼くだけの簡略版でも十分楽しめます♪
作り方
- 1
電子レンジでベシャメルソースを作る。
耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、ラップをせずに1分加熱。 -
- 2
溶かしたバターと小麦粉を混ぜながら、牛乳の1/2量を徐々に加える。
滑らかになったら、レンジで1分加熱する。 -
- 3
残りの牛乳を徐々に加え、滑らかになったらレンジで1分加熱する。
-
- 4
塩・コショウで味を整え、あればナツメグを一振りして混ぜる。ベシャメルソース完成♪
-
- 5
パンにハム、ベシャメルソース大さじ1～2、チーズを順に乗せ、トースターで焼く。
-
- 6
チーズが溶けておいしそうな焼き色が付いたら出来上がり♪
-
- 7
こちらはイングリッシュマフィンで♪
-
- 8
ホットサンドにしてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
☆ベシャメルソース作りは、電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
☆嫌いでなければソースにナツメグをちょっと加えると、カフェ気分が盛り上がります。
ミルフィーユさんソルファ09さん、手違いでコメントなしですがありがとうございます。
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