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きゅうりと卵とトマトの中華風炒め
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きゅうりと卵とトマトの中華風炒め-レシピのメイン写真

きゅうりと卵とトマトの中華風炒め

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

きゅうりと卵とトマトの中華風炒め

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339
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材料

3〜4人分
  • きゅうり 250g
  • ミニトマト 100g
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2分の1
  • 甜麺醤 大さじ2分の1
  • 酒 大さじ1
  • 中華顆粒だし 小さじ2分の1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは半分に切り種を取り、斜め7mm幅程度に切り、塩を少々振り10分程度脱水させる。ミニトマトは半分に切る。

    • きゅうりと卵とトマトの中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    卵は塩ひとつまみを入れ混ぜる。フライパンに油小さじ1を入れ炒り卵を作る。

    • きゅうりと卵とトマトの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    炒り卵は皿に移し、同じフライパンに油小さじ1を入れミニトマトの断面を下にして中火で1分程焼く。

    • きゅうりと卵とトマトの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気を切ったきゅうりを入れ20秒炒め、事前に混ぜた合わせ調味料と卵を加えて火を強めにし20秒炒め完成。

コツ・ポイント

きゅうりは種を取り、塩をして水分を取ることで味がぼやけるのを防げます。ミニトマトは普通のトマトでも代用可能です。

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砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339
2025/07/27 15:24に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 キュウリ ミニトマト 卵 酒

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