面倒くさいのが嫌いな実母の手羽先煮。

kana8103
kana8103 @cook_40131801

実母が義母におすそわけしたら、彼女は私にレシピを聞き、公民館の料理教室で自分のレシピとして教えたそうな。
このレシピの生い立ち
実母から教えてもらったレシピですが、面倒くさがりな彼女は鍋を火にかけたあとの作業は全て、私がやるのが当然と思ってるらしく、煮ていることすら知らなくても、「あんた、鍋まだ大丈夫なの!?」と言ってきます。

面倒くさいのが嫌いな実母の手羽先煮。

実母が義母におすそわけしたら、彼女は私にレシピを聞き、公民館の料理教室で自分のレシピとして教えたそうな。
このレシピの生い立ち
実母から教えてもらったレシピですが、面倒くさがりな彼女は鍋を火にかけたあとの作業は全て、私がやるのが当然と思ってるらしく、煮ていることすら知らなくても、「あんた、鍋まだ大丈夫なの!?」と言ってきます。

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材料

つくりやすい分量
  1. 手羽先 500g(8~10本)
  2. 梅酒 大さじ4強
  3. みりん 大さじ4強
  4. 大さじ4強
  5. 醤油 大さじ4
  6. 150cc
  7. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽先以外の調味料を全て入れて混ぜ、手羽先を鍋にぎっしり並べて、蓋をし、20分程煮る。

  2. 2

    煮汁が少なくなってきたら蓋を取り、手羽先に煮汁を絡めながら、汁にとろみがつくくらいまで煮詰める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

時々のぞいてみてね。人任せにしない!母!

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