栄養いっぱい☆ほうれん草餃子
ＭａｒｉｅＤｉａｎｅ @cook_40106444
卵なし！油で焼かないで最後にごま油を小さじ１を回しかけるだけ！ほうれん草がたっぷりおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
ラジかるッのＬｉｖｅキッチンコーナーでほうれん草餃子を焼かずに作ってました！オリジナルレシピに調味料にニンニクを足して、挽肉の量を減らしました♪ほうれん草を茹ないので栄養満点です♪やみつきになる味でした。
栄養いっぱい☆ほうれん草餃子
卵なし！油で焼かないで最後にごま油を小さじ１を回しかけるだけ！ほうれん草がたっぷりおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
ラジかるッのＬｉｖｅキッチンコーナーでほうれん草餃子を焼かずに作ってました！オリジナルレシピに調味料にニンニクを足して、挽肉の量を減らしました♪ほうれん草を茹ないので栄養満点です♪やみつきになる味でした。
作り方
- 1
ほうれん草は根っこが一番甘いので先まで使う。生のまま微塵切りにして塩（分量外）をふってよく揉んで10分置く。
- 2
豚肉に塩胡椒をして粘りが出るまでよく捏ねる。
- 3
捏ねた豚肉と水気を切ったほうれん草としょうが、にんにくをあわせてまた捏ねる。
- 4
捏ねたら25等分にして皮で包む。フライパンに油をひかずに並べて沸騰したお湯を餃子の高さまで入れて中火で5～8分焼く。
-
- 5
水気が無くなったら胡麻油を小さじ１回しかけてジューっと1分くらい焼いて完成。胡麻油で餃子同士がはがれやすくなります。
-
コツ・ポイント
卵や片栗粉が入ってないのでしっかり捏ねる！餃子がフライパンから剥がれないときは、ふきん2枚を冷たい水で濯いでしぼらずに2枚を４つに折り重ねた上にフライパンを置いてジューっと音たててみて！剥がれやすくなるよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18373635
