◎下準備 前日に水切りヨーグルトを作っておく。型に紙を敷く。オーブンを180℃に予熱。湯煎用のお湯を沸かす。

◎ボトムを作る ビスケットを丈夫なポリ袋に入れ麺棒などで叩いて砕く。レンジで溶かしたバターを入れてよく揉んで馴染ませる。

②のビスケットを型の底に均等に敷きつめる

材料の順に泡立て器ですり混ぜていく。※この時クリームチーズは柔らかく戻しておくこと。※材料入れる度に丁寧にすり混ぜる。

④の生地を型に流して180℃で30分、150℃で30分湯煎焼きにする。

焼けたらオーブンから取り出し冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて完全に冷まし、型から外して切り分ける。