オーブンは200℃で予熱ですが、途中バターを溶かしたり電子レンジを使用するので先に電子レンジの場面を終わらせてください。

＊下準備＊
型の底にアルミホイルで囲いをつくる。湯煎焼きの水が型の中に流れこまないように。

＊下準備＊
ヨーグルトは水切りして、水切り後に200ccになるようにする

＊下準備＊
底が抜ける20cm型に薄く分量外のバターひいて、クッキングシートを引っ付ける。バターは糊代わりです。

オレオはストックバックにいれて、麺棒で細かく砕く

バターを電子レンジでとかし、オレオに混ぜ合わせる

型にオレオを敷き詰め、平らになるように押し付けて、ボトムの完成。

オーブンは200℃に予熱開始

クリームチーズは柔らかくして、泡立て器で混ぜる

砂糖を加え混ぜる

バニラエッセンスを加え、水切りヨーグルトを少しずつ加えて混ぜる

卵を1個ずつ加え混ぜる

コーンスターチをふるって加え混ぜる

生クリームを少しずつまぜる。
牛乳しかないときに代用したら問題なかったです。濃厚さは落ちるかな。

こし器でこして、ボトムの上に流し込む

予熱できた200℃のオーブンに型をおいた天板をいれてから、アルミホイルを越えないていどの熱湯をそそぐ

200℃で30分湯煎焼き、そのあと、湯が足りることを確認してから、160℃で30分焼く。

途中表面が焼きすぎなら、アルミホイルをかぶせてもいいと思います。私は放ったらかし。

焼き上がれば、オーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす

一晩たったほうがよりしっとりして美味しいですよ