作り方
- 1
カマスのうろこをとり、頭をおとし、はらわたをとり、水であらう。
- 2
塩をまんべんなく振り、冷蔵庫でしばらくねかせる。
- 3
魚焼きで両面焼いてできあがり。
- 4
コツ・ポイント
塩をまんべんなく振り、冷蔵庫でしばらくねかせると塩がなじみます。
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