広島風お好み焼き
中の具はお好みで！
うちの定番は肉卵そばです❗️
おすすめします👍
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- 1
キャベツは千切りにする。もやしは洗って水気を切る。
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- 2
生地の材料を混ぜておく。
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- 3
うどん、またはそばを鉄板の上で炒める。
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- 4
ウスターソースをかけて炒め合わせ、別のお皿に移しておく。
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- 5
生地をクレープ状にのばす。生地は少し残しておく。
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- 6
キャベツ、もやし、イカ天、豚バラ肉を順にのせる。
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- 7
残しておいた生地を上からかける。
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- 8
ひっくり返してしっかり焼く。(5〜6分)
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- 9
卵を広げ、その上にそば又はうどんをのせ、焼いたお好み焼きをのせてなじませる。
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- 10
ひっくり返したら、こしょうを振る。
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- 11
仕上げにお好みで、ソース、青のり、鰹節などをかける。
- 12
完成。
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コツ・ポイント
キャベツは千切りにすることで、食感が良くなります。
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